Bărcuțe de cartofi umplute cu carne de pui și ciuperci. O rețetă minunată pentru cina în familie sau pentru masa de sărbătoare. Cartofii umpluți la cuptor se prepară simplu și rapid. O combinație mai delicioasă nu există!
INGREDIENTE:
-cartofi fierți în coajă;
-piept de pui;
-ciuperci (proaspete sau sterilizate);
-cașcaval;
-unt;
-ceapă;
-smântână pentru frișcă;
-verdeață (mărar);
-usturoi;
-amidon;
-sare și piper;
-1 linguriță de condimente pentru carne de pui;
-1/2 linguriță de oregano.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică, tocați verdeața și tăiați ciupercile bucăți mici.
2.Apoi tăiați ceapa și usturoiul cuburi mici.
3.Pieptul de pui trebuie tăiat bucăți foarte mici.
4.Cartofii, fierți preventiv, îi curățați de coajă, îi lăsați să se răcească, apoi îi tăiați jumătăți pe lung.
5.Scoateți miezul cartofilor cu o linguriță, cât să obțineți niște bărcuțe.
6.Topiți 50 gr de unt, îl turnați în forma de copt și așezați bărcuțele.
7.Pregătiți umplutura. Topiți 50 gr de unt într-o tigaie și prăjiți ceapa, până se rumenește.
8.Adăugați usturoiul și, atunci când apare aroma de usturoi, adăugați și ciupercile. Prăjiți legumele până se rumenesc ciupercile.
9.Adăugați pieptul de pui și prăjiți, până carnea devine albă la culoare. Apoi asezonați umplutura cu piper negru, sare, condimente pentru pui și oregano. Amestecați foarte bine toate ingredientele.
10.Combinați amidonul cu smântâna pentru frișca rece, până se omogenizează. Turnați sosul în tigaie și amestecați rapid, până umplutura se va îngroșa. Opriți flacăra, adăugați verdeața și amestecați. Gustați umplutura și mai adăugați sare, dacă e cazul.
11.Umpleți bărcuțele de cartofi cu compoziția de carne și ciuperci, apoi le presărați cu cașcaval.
12.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 15-20 de minute.
Încercați acest fel de mâncare deloc complicat, dar atât de gustos, aromat și savuros. Bucurați papilele gustative ale celor apropiați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!