Dovleceii sunt foarte moi, iar umplutura – suculentă și extraordinară. Pot fi preparați atât la masa de zi cu zi, cât și la masa de sărbătoare.
INGREDIENTE:
-3 dovlecei fragezi;
-1 piept de pui (sau carne tocată);
-1 roșie;
-1 ceapă;
-busuioc proaspăt – opțional;
-mărar;
-3 căței de usturoi;
-70 gr de maioneză sau smântână;
-sare si piper negru ăcinat – după gust;
-ulei – pentru prăjit;
-100 gr cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați codițele dovleceilor, apoi îi tăiați pe lung și scoateți atent pulpa din interior, folosind lingurița. Sărați, pipărați și ungeți bine cu ulei dovleceii pe amble părți.
2.Într-o tavă unsă cu ulei, așezați dovleceii cu fundul în sus și îi coaceți în cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 10 minute.
3.Tăiați pieptul de pui, spălat și uscat, bucăți mici. Prăjiți carnea într-o tigaie cu ulei încins, până este gata și devine aurie.
4.Tăiați ceapa sferturi de rondele, apoi o prăjiți în tigaia cu ulei, în care s-a gătit pieptul de pui.
5.Tăiați pulpa de dovlecei bucăți foarte mici și adăugați-le în tigaia cu ceapă. Gătiți legumele până se evaporă tot lichidul și compoziția începe să se rumenească.
6.Între-un vas, amestcați roșia tăiată cuburi mici și verdeața tocată. Apoi, adăugați pieptul de pui, 30 gr de cașcaval ras, maioneza, usturoiul, dat prin presă, și pulpa de dovlecei cu ceapă. Condimentați cu sare și piper, după gust, și amestecați.
7.Umpleți bărcuțele cu compoziția obținută și așezați-le pe tava de copt. Presărați-le cu cașcaval răzuit.
7.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 5-10 minute, cât să se topească cașcavalul.
Din această cantitate de ingrediente obțineți 6 bărcuțe delicioase. Preparatul este foarte original și aspectuos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!