INGREDIENTE:
-un pahar de zahăr (200 g);
-4 albușuri de ouă;
-vanilină — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți albușurile reci într-un bol adânc și începeți să le bateți.
2.Când vor deveni spumoase, începeți să adăugați treptat zahărul (puteți să utilizați ½ pahar de zahăr alb și ½ pahar de zahăr brun — astfel veți obține bezele crem, cu gust de caramel).
3.Adăugați vanilina și continuați mixarea până când zahărul se va dizolva complet și compoziția va deveni vâscoasă și densă.
4.Transferați compoziția într-un pos cu dui și așezați-o sub formă de semisfere pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând mici spații între ele.
5.Uscați bezelele în cuptorul preîncălzit până la 120°C, pe parcursul a aproximativ 1 oră și 30 minute. Este important ca temperatura să nu fie mai mare de 120°C, deoarece bezelele se vor întuneca și se vor crăpa, rămânând crude la interior.
6.Scoateți bezelele din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Aceasta este rețeta de bază. Dacă doriți, puteți să experimentați cu compoziția ei, adăugând nuci și alte adaosuri.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!