Biluțe de brânză din chefir – rețeta de aperitiv picant!

Biluțe picante în calitate de aperitiv sau pastă tartinabilă pentru sandvișuri. Rețeta este simplă, dar e nevoie de puțină răbdare. Biluțe aromate și apetisante de brânză făcută din chefir.

INGREDIENTE (PENTRU 15 BILUEȚE):

– 1l de chefir congelat 2,5-3,2%;

– ½ linguriță de sare;

– ½ linguriță de piper negru;

– 1 lingură de condiment universal;

– 150-200 ml de ulei vegetal;

– 2-3 căței de usturoi;

– 1 lingură de condiment ”Roșii uscate cu busuioc”.

MOD DE PREPARARE:

1. Eliberați chefirul de ambalaj și îl lăsați pe masă pentru 20-30 de minute. După care, îl tăiați în 2-3 părți.

2. Așezați sita deasupra unui vas, o tapetați cu 3-4 straturi de tifon, adăugați chefirul, îl acoperiți cu tifon și îl lăsați la temperatura camerei pentru 6-8 ore, cât să se topească. Periodic, vărsați zerul, care se va scurge.

3. După ce chefirul se dezgheață și scade în volum, așezați o farfurie deasupra, apoi o greutate (un borcan cu dulceață) și dați vasul la frigider pentru 18 ore.

Sfat. Pentru biluțe, puteți pregăti, de asemenea, brânză de vaci sau cremă de brânză.

4. Transferați compoziția într-un vas, adăugați sare și piper negru, apoi amestecați, până la omogenizare.

5. Adăugați condiment universal, amestecați din nou, luați câte 1 linguriță de compoziție și modelați biluțe.

6. Într-un vas, adăugați usturoi tăiat bucăți mici, roșii uscate cu busuioc, ulei și amestecați.

7. Adăugați biluțele, astfel încât să fie complet acoperite (dacă e nevoie, mai turnați ulei), puneți capacul, agitați vasul, să se repartizeze condimentele, și îl dați la frigider pentru 10-12 ore.

Sfat. Alegeți un vas încăpător, cu suficient spațiu pentru biluțe.

Biluțele pot fi păstrate la frigider timp de 4-5 zile, iar când aveți nevoie, le scoateți și le serviți ca atare, în calitate de aperitiv, sau le ungeți pe pâine prăjită. Biluțele își mențin foarte bine forma, în interior sunt moi. Experimentați cu condimentele și obțineți de fiecare date gusturi noi. Delicioase, aromate, excepționale!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!