Biscuiți de casă. Biscuiții sunt foarte crocanți, se prepară extrem de simplu din ingrediente accesibile și se păstrează mult timp. Pregătiți mai mulți pentru că se mănâncă extraordinar de repede!
INGREDIENTE:
-300 gr de făină;
-250 gr de zahăr;
-3 ouă;
-11 linguri de ulei;
-1 lingură de cacao;
-1 pliculeț praf de copt (10-14 gr);
-vanilie – opțional;
-coajă rasă de lămâie – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați zahărul cu 2 ouă și 1 albuș, până obțineți o consistență omogenă. Gălbenușul îl veți folosi pentru ornarea aluatului.
2.Adăugați puțină vanilie, praf de copt și ulei. Amestecați bine toate ingredientele. Opțional, puteți adăuga coaja rasă de la 1 lămâie.
3.Încorporați treptat făina și amestecați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile. Trebuie să obțineți un aluat elastic și, posibil, puțin lipicios. Dacă se lipește tare de mâini, mai adăugați 1-2 linguri de făină, însă țineți cont de faptul, că aluatul se întinde pe blatul de lucru înfăinat.
4.Modelați un baton de aluat.
5.Transferați aluatul pe tava tapetată cu hârtie de copt și îl tăiați în jumătate. Modelați 2 batoane de aluat cu lățimea de aproximativ 5 cm.
6.Amestecați gălbenușul cu o furculiță și îl amestecați cu cacao.
7.Ungeți aluatul cu compoziția ciocolătoasă.
8.Decorați aluatul cu ajutorul furculiței.
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 25-30 de minute.
10.După ce aluatul se răcește, îl tăiați biscuiți cu grosimea de 1-1,5 cm.
Aluatul poate fi moale în interior, dar după ce se răcește complet, se usucă puțin. Dacă vă plac biscuiții mai crocanți, așezați-i pe tavă și dați-i la cuptor pentru încă 3-5 minute. După ce îi scoateți, acoperiți tava cu un prosop de bucătărie și lăsați biscuiții să se răcească. Păstrați biscuiții într-un recipient închis.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!