Timp de preparare: 20 minute + coacerea.
INGREDIENTE (pentru 20 bucăți):
-200 g de fulgi integrali de ovăz;
-o lingură de miere (aproximativ 50 g);
-½ pahar de zahăr;
-aproximativ 80 ml de apă;
-3 linguri de ulei;
-50 g de nuci (puteți să folosiți alt tip de nuci);
-100 g de caise uscate (le puteți înlocui cu stafide);
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu.
MOD DE PREPARARE:
1.Dacă fructele uscate sunt suficient de moi, nu trebuie să le prelucrați în prealabil. Dacă ele sunt prea uscate, trebuie să le înmuiați în apă fierbinte.
2.Măcinați fulgii de ovăz cu ajutorul blenderului sau robotului de bucătărie. Gradul de mărunțire depinde de gustul dumneavoastră: cu cât fulgii sunt mai măcinați, cu atât biscuiții sunt mai fini.
3.Mărunțiți nucile: puteți să le măcinați împreună cu fulgii de ovăz sau să le tocați cu cuțitul.
4.Tăiați caisele uscate în bucățele.
5.Puneți un bol metalic pe bain-marie. Adăugați zahărul, apa și mierea în el. Încălziți totul până la topirea zahărului și mierii, amestecând continuu.
6.Adăugați bicarbonatul de sodiu în siropul fierbinte. Amestecând continuu, încălziți-l pe parcursul a încă 1-2 minute. El se va acoperi cu o „căciulă” de spumă albă. Luați-l de pe foc.
7.Adăugați jumătate din fulgii de ovăz în siropul fierbinte și amestecați energic. Cât timp aluatul nu este foarte dens, adăugați uleiul, nucile și caisele uscate în el. Iarăși amestecați.
8.Apoi încorporați treptat restul fulgilor de ovăz în compoziție. Veți obține un aluat destul de dens și lipicios, datorită prezenței mierii.
9.Dați aluatul la frigider pentru 30-60 minute. Dacă nu aveți suficient timp la dispoziție, puteți să-l utilizați îndată.
10.Modelați biscuiții cu mâinile umede: luați câte puțin aluat și modelați-l sub formă de bilă. Așezați bila obținută pe tava tapetată cu hârtie de copt.
11.Apoi aplatizați bilele de aluat cu ajutorul unei linguri umezite cu apă.
12.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți biscuiții timp de 15-20 minute.
13.Lăsați-i să se răcească și doar după aceasta luați-i de pe tavă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!