Biscuiții „Citrinel” se prepară din ingrediente vegetale, cu lămâie și portocală. Sunt foarte aromați, crocanți la exterior și moi la interior. Se pregătesc extrem de repede!
INGREDIENTE (pentru 49 bucăți):
-jumătate de lămâie;
-jumătate de portocală;
-100 ml de ulei (fără miros);
-120 g de zahăr;
-1.5 lingurițe de praf de copt;
-520 g de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cernută cu praful de copt.
2.Opăriți lămâia și portocala cu apă clocotită. Curățați jumătate din coaja portocalei. Apoi tăiați-le în bucățele și puneți-le în vasul de la blender. Mărunțiți-le, astfel încât să obțineți un piure cu bucățele (nu trebuie să fie omogen).
3.Transferați citricele pasate într-un pahar de 250 ml. Adăugați apă până veți umple paharul.
4.Amestecați citricele cu zahărul și uleiul.
5.Adăugați treptat făina și frământați aluatul. El trebuie să fie moale și pufos.
6.Modelați biluțe de dimensiunea unei nuci din aluatul obținut. Așezați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt.
7.Coaceți biscuiții timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C. Apoi măriți temperatura până la 200°C și coaceți-i pe parcursul a încă 7 minute. Ei trebuie să se rumenească puțin. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră.
8.Lăsați-i să se răcească. Dacă doriți, puteți să-i presărați cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!