Biscuiții „Talpa gâștei” se pregătesc foarte ușor, cu brânză dulce de vaci și se umplu cu gem. Ei sunt foarte aromați, fini și incredibil de gustoși. Pregătiți-i neapărat și răsfățați-i pe cei dragi cu copturi minunate!
INGREDIENTE (pentru 52 bucăți):
Pentru aluat:
-250 g de brânză dulce de vaci 5%;
-200 g de unt;
-25 g de zahăr (preferabil, extra fin);
-2 lingurițe de praf de copt;
-un praf de sare;
-1 g de vanilină;
-340 g de făină.
Pentru umplutură: 200 g de gem (noi am folosit gem de mere).
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci într-un bol adânc. Pasați-o puțin cu blenderul, ca să devină mai omogenă.
2.Adăugați untul moale, la temperatura camerei. Amestecați foarte bine.
3.Adăugați un praf de sare, vanilina, praful de copt și zahărul. Amestecați foarte bine.
4.Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. El este plăcut la atingere, maleabil și nelipicios.
5.Divizați aluatul în 2 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie cu grosimea de 3 mm.
6.Folosind o formă rotundă, cu diametrul de 7.5 cm, decupați cerculețe din foaia de aluat.
7.Puneți câte aproximativ ½ linguriță de gem în mijlocul fiecărui cerculeț de aluat. Apoi îndoiți-l în jumătate și lipiți marginile semilunii obținute. După aceasta îndoiți semiluna în jumătate și lipiți marginile biscuitului obținut. Așezați-l pe suprafața de lucru și sigilați-i marginile cu ajutorul unei furculițe.
8.Așezați biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
9.Coaceți-i timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10.Lăsați-i să se răcească și presărați-i cu zahăr pudră.
Acești biscuiți rumeni vă vor bucura prin gustul, textura și aroma lor minunată. Gemul de mere le oferă dulceață și o notă acrișoară, abia sesizabilă. Este imposibil să renunți la ei!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!