Un mic dejun, prânz sau gustare rapidă și sățioasă. Suntem siguri că veți aprecia această rețetă din ingrediente accesibile. Bliniile se prepară simplu, cu toate acestea sunt delicioase și interesante.
INGREDIENTE:
-1,5 kg de cartofi;
-1 morcov;
-1 ceapă;
-4 căței de usturoi;
-10 gr de drojdie;
-5 ouă;
-2 lingurițe de sare sau după gust;
-piper negru – după gust;
-4 linguri cu vârf de făină;
-4 crenvurști (sau parizier, șuncă, carne de pui);
-verdeață – după gust;
-ulei – pentru prăjit;
-smântână fermentată – pentru servire.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți cartofii, morcovul, ceapa și usturoiul prin mașina de tocat carne sau prin răzătoare.
2.Luați 2 linguri de compoziție și o amestecați bine cu drojdie fărâmițată. Apoi transferați compoziția obținută în vasul cu legume și amestecați.
3.Tăiați crenvurștile cuburi mici și mărunțiți verdeața (mărar și pătrunjel).
4.În vasul cu legume, adăugați sare, piper negru și ouă. Amestecați, apoi adăugați crenvurștile, verdeața și făina.
5.Trebuie să obțineți un aluat de consistența smântânei fermentate dense. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul pentru 15-20 de minute să se odihnească și să se activeze drojdia.
6.Înfierbântați tigaia cu ulei, adăugați câte 1-2 linguri de compoziție și prăjiți bliniile la foc mediu, până se rumenesc pe ambele părți. Le scoateți pe șervețele absorbante, care vor îmbiba grăsimea în exces.
Serviți bliniile ca atare sau cu smântână. Gustul de cartofi se simte, dar totuși este complet diferit de cel al tocineilor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!