Se prepară ușor și rapid! Sunt un fel de pateuri „leneșe”. Haideți să începem!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-un pahar de chefir;
-2 ouă;
-un pahar cu vârf de făină;
-30 ml de ulei;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de zahăr;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu.
Pentru umplutură:
-400-500 g de carne tocată (noi am folosit carne de porc);
-o ceapă;
-sare și condimente — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o tigaie cu puțin ulei încins până se va înmuia. Apoi adăugați carnea tocată, sare și condimente după gust. Amestecând frecvent, prăjiți compoziția până va fi gata.
2.Luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească.
3.Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc și bateți-le cu telul până la omogenizare.
4.Adăugați chefirul (cel mai bine ar fi să-l scoateți în prealabil din frigider, ca să se încălzească puțin). Amestecați foarte bine.
5.Adăugați sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
6.Adăugați uleiul și iarăși amestecați.
7.Adăugați făina cernută și amestecați până veți obține un aluat semilichid și omogen.
8.Adăugați compoziția de carne în aluat și amestecați cu ajutorul unei spatule.
9.Încingeți puțin ulei într-o tigaie. Modelați bliniile cu lingura (o lingură de aluat = o blinie). Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni frumos.
10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Serviți-le cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!