Aceste blinii cu varză seamănă la gust cu pateurile cu varză. Acest deliciu se prepară rapid la tigaie și poate fi servit la mic dejun, cină sau chiar zilnic. Este rapid și gustos, încercați.
INGREDIENTE:
-600-800 gr varză fragedă;
-2 ouă;
-150 gr de chefir, iaurt sau lapte acru;
-1 legătură de verdeață;
-6-8 linguri de făină;
-condimente;
-1 linguriță de praf de copt;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați căpățâna de varză în 6 părți. Le adăugați în cratița cu apă clocotită cu puțină sare, puneți capacul și dați apa din nou în clocot. Fierbeți apoi varza timp de 2-3 minute la foc mediu.
2.Scoateți varza pe o sită, să se scurgă de apă, și o lăsați să se răcească, până va fi abia caldă.
3.Tăiați varza bucăți cât mai mici, adăugați ouăle, chefirul, pătrunjelul mărunțit, sare și piper, după gust. Amestecați foarte bine toate ingredientele.
4.Adăugați 1 lingură de făină, apoi praful de copt și amestecați foarte bine. Continuați să încorporați câte 1 lingură de făină, până obțineți un aluat de consistența dorită.
5.Înfierbântați tigaia cu ulei și formați bliniile cu lingura. Prăjiți-le la foc mediu, până devin aurii pe ambele părți.
Încercați aceste blinii de primăvară delicate și foarte gustoase. Serviți-le cu smântână fermentată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!