Blinii cu varză!

Nimeni nu va refuza o asemenea cină. Se prepară ușor și rapid, din ingrediente disponibile. Bliniile cu varză sunt într-atât de gustoase, încât vă recomandăm să pregătiți deodată o porție dublă. Simple și fantastic de gustoase!

INGREDIENTE:

-400 g de varză albă (jumătate de căpățână);

-200 ml de chefir (un pahar);

-un ou;

-o ceapă;

-3-5 linguri cu vârf de făină;

-½ linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu;

-sare, piper negru măcinat, alte condimente — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Tocați varza cât mai mărunt. Puneți-o într-un bol și presărați-o cu sare, iar apoi frământați-o cu mâinile până își va reduce volumul de aproximativ 2 ori.

2.Dați ceapa prin răzătoarea mare, adăugându-o în bolul cu varza. Amestecați.

3.Adăugați chefirul, oul, 3 linguri cu vârf de făină și praful de copt/bicarbonatul de sodiu. Amestecați foarte bine cu lingura, până veți obține o compoziție densă, cu consistența smântânii groase. Dacă este necesar, mai adăugați 1-2 linguri de făină.

4.Modelați bliniile cu lingura pe o tigaie cu ulei încins: o lingură de compoziție corespunde unei blinii.

5.Prăjiți bliniile pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni (câte aproximativ 1.5-2 minute pe fiecare parte).

6.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

7.Serviți bliniile cu varză cu sosul dumneavoastră preferat (noi preferăm smântâna fermentată) și cel mai bine cât sunt calde. Ele sunt suficiente pentru organizarea unei cine de 4 persoane.

Ele sunt într-atât de gustoase, încât ar putea fi mâncate dintr-odată de un singur om. Dacă nu se știe din ce sunt pregătite, inițial nimeni nu-și dă seama că ele conțin varză!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!