O rețetă mai ușoară și mai simplă nu există. Bliniile sunt într-atât de fine și aerate, nu pot fi descrise prin cuvinte, trebuie încercate!
INGREDIENTE:
-250 ml de chefir, lapte bătut sau iaurt;
-40 ml de apă;
-1 ou;
-240 gr de făină;
-3 linguri de zahăr;
-½ linguriță de sare;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați chefirul într-o cratiță, adăugați apa, amestecați și puneți cratița la foc, să încălziți puțin amestecul.
2.Amestecați oul cu sare și zahăr.
3.Turnați chefirul cald și amestecați bine, până se formează spumă la suprafață.
4.Încorporați făina cernută în 2-3 etape și amestecați aluatul, să nu fie cocoloașe. Aluatul trebuie să fie dens, dacă nu, mai adăugați făină.
5.Apoi adăugați bicarbonatul și mai amestecați o dată.
6.Încingeți tigaia cu ulei, puneți câte o lingură de aluat și prăjiți bliniile la foc mediu, câte 2-3 minute pe fiecare parte. Aluatul rămas nu trebuie amestecat, de altfel bliniile nu vor fi atât de pufoase.
Serviți bliniile fine și aerate cu smântânică sau gem de fructe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!