Chiar și persoanele, care, de obicei, nu mănâncă dovlecei, vor servi aceste blinii cu multă plăcere și vor cere porții suplimentare. Puteți să le serviți cu diverse sosuri și să le luați la picnicuri. Delicioasele și crocantele blinii îi vor cuceri chiar și pe cei mici.
INGREDIENTE:
-un dovlecel;
-un pahar (250 ml) de chefir 1%/iaurt sau lapte bătut;
-2 ouă;
-15 g de mărar;
-15 g de ceapă verde;
-7 g de usturoi;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-8 linguri de făină integrală;
-sare — după gust;
-ulei de măsline — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați dovlecelul. Dacă este bătrân, curățați-l de coajă (decojiți un strat subțire).
2.Dați dovlecelul prin răzătoarea mare. Stoarceți-l cu mâinile, ca să îndepărtați sucul eliberat de el.
3.Spălați, uscați și mărunțiți ceapa verde și mărarul.
4.Combinați dovlecelul ras și verdeața mărunțită într-un bol adânc.
5.Adăugați usturoiul curățat și trecut prin presa de usturoi.
6.Adăugați ouăle.
7.Adăugați bicarbonatul de sodiu în chefir și așteptați până se va stinge. Apoi turnați chefirul în compoziția de dovlecei și amestecați foarte bine.
8.Adăugați treptat făina cernută și amestecați aluatul. Consistența lui trebuie să semene cu cea a smântânii groase.
9.Adăugați sare după gust și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.
10.Ca să prăjiți bliniile, folosiți o tigaie cu fundul gros și capac. Încingeți uleiul în tigaie. Folosind o lingură, așezați viitoarele blinii pe ea, lăsând suficient spațiu între ele.
11.Prăjiți bliniile pe foc moderat, sub capac. Când fețele lor inferioare se vor rumeni bine, întoarceți-le pe celelalte părți.
12.Dacă este necesar, transferați bliniile prăjite pe prosoape de hârtie, ca să înlăturați excesul de ulei.
Pufoasele blinii din dovlecei sunt gata!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!