Bliniile pregătite după această rețetă sunt întotdeauna pufoase, aerate, poroase și aromate. Nu absorb multă grăsime și nu se lasă după ce sunt luate de pe tigaie. Această rețetă vă va scoate din încurcătură în zilele de odihnă (de exemplu), când veți dori să-i răsfățați pe cei dragi cu un mic dejun delicios.
INGREDIENTE (pentru 9 bucăți):
-200 ml de chefir sau iaurt;
-un ou;
-2 linguri de zahăr;
-200-250 g de făină;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-½ linguriță de praf de copt;
-zahăr vanilat/extract de vanilie — după gust;
-¼ linguriță de sare;
-bucățele de ciocolată și cerculețe de banană (în calitate de umpluturi).
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți oul într-un bol adânc. Adăugați zahărul și sarea.
2.Încălziți puțin chefirul (el trebuie să fie călduț, măcar la temperatura camerei) și combinați-l cu bicarbonatul de sodiu. Amestecați și adăugați compoziția rezultată în bolul cu oul, zahărul și sarea.
3.Adăugați făina cernută și praful de copt. Amestecați cu telul până la omogenizare. Trebuie să obțineți un aluat destul de dens: el nu trebuie să se scurgă de pe tel, ci să alunece de pe el.
4.Lăsați aluatul să se odihnească pe parcursul a 15-20 minute.
5.Pregătiți umplutura: rupeți ciocolata în bucățele și tăiați banana în cerculețe.
6.Încingeți 2-3 linguri de ulei pe tigaie. Fără să amestecați aluatul, luați câte o lingură din el și transferați-l pe tigaie. Așezați câte un pătrățel de ciocolată sau o rondea de banană în mijlocul fiecărei blinii, după care acoperiți umplutura cu puțin aluat (aproximativ o linguriță).
7.Prăjiți bliniile pe ambele părți, pe foc moderat, sub capac, până se vor rumeni și vor fi preparate în interior.
8.Transferați bliniile pe o farfurie. Serviți-le cât sunt calde.
Bliniile sunt moi și delicioase. În calitate de umplutură, puteți să folosiți fructe uscate sau gem/dulceață. Pregătiți-le neapărat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!