Un chec cu prune simplu și gustos. Blat delicat de pandișpan, multe prune, crustă de zahăr de aluat Streusel – un deliciu pe cinste!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 gr de făină;
-2 ouă;
-1 praf de sare;
-6 gr de praf de copt;
-50 gr de unt;
-125 ml de lapte;
-125 gr de zahăr;
-10 gr de zahăr vanilat.
Pentru umplutură:
-650-700 gr de prune (fără sâmburi);
-35 gr de zahăr brun;
-10 gr de zahăr vanilat.
Pentru presărare:
-80 gr de unt rece;
-80 gr de zahăr;
-100 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle cu sare, zahăr vanilat și zahăr timp de câteva minute cu mixerul, până compoziția devine mai densă și își schimbă culoarea.
2. Adăugați unt topit și mixați.
3. Combinați făina cu praf de copt. Adăugați puțin lapte, apoi puțină făină și amestecați aluatul cu mixerul. Continuați să adăugați treptat laptele și făina, în 2-3 etape.
4. Tapetați baza formei cu hârtie de copt și ungeți pereții cu unt. Transferați și repartizați aluatul.
5. Tăiați prunele bucăți, le adăugați în formă și le presărați cu zahăr vanilat, apoi cu zahăr brun.
Sfat. Opțional, puteți încerca combinația ideală de prune, vanilie, scorțișoară și rom.
6. Într-un vas, adăugați zahăr, unt rece tăiat bucăți și făină. Frecați ingredientele cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
7. Presărați fructele cu aluatul Streusel și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 190-200°C timp de 50-55 de minute.
Prăjitura este deosebit de suculentă și absolut delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!