Braciole servite cu legume și verdeață reprezintă un fel de mâncare minunat: delicios și nutritiv. În calitate de umplutură, puteți să utilizați orice vă place. Cel mai confortabil este să le prăjiți pe o tigaie cu diametrul mic.
INGREDIENTE (pentru o bucată):
-70 g de carne tocată;
-un ou;
-o lingură de lapte;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-castraveți murați — după gust;
-maioneză — după gust;
-puțin ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Sărați-o și piperați-o după gust. Amestecați-o și frământați-o foarte bine.
2.Divizați carnea tocată în bucățele cu greutatea de aproximativ 70 g și modelați-le sub formă de biluțe.
3.Folosind folia alimentară și sucitorul, întindeți fiecare biluță de carne sub formă de turtiță, al cărei diametru trebuie să fie puțin mai mic decât al tigăii utilizate pentru prăjire.
4.Spargeți oul într-un bol. Adăugați laptele și puțină sare. Bateți totul cu furculița.
5.Puneți tigaia pe foc. După ce se va încinge, turnați o cantitate mică de ulei în ea.
6.Turnați oul bătut în tigaie și lăsați-l să se coaguleze puțin.
7.Apoi transferați cu grijă turtița de carne pe suprafața omletei. Continuați prăjirea.
8.După ce omleta se va rumeni, întoarceți braciola pe cealaltă parte. Ca să evitați ruperea lui, răsturnați-l pe o farfurie plată, iar apoi transferați-l cu grijă înapoi pe tigaie.
9.Cât timp braciola se prăjește, tăiați castravetele murat în feliuțe foarte subțiri.
10.Răsturnați braciola pregătită pe o farfurie plată (cu carnea în sus). Ungeți-l cu un strat subțire de maioneză și așezați feliuțele de castravete murat în apropiere de una dintre marginile lui.
11.Apoi îndoiți braciola, suprapunându-i jumătățile. Gata!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!