INGREDIENTE:
-200 g de unt (moale, la temperatura camerei);
-150 g de zahăr;
-o linguriță de zahăr vanilat;
-4 ouă;
-150 g de făină;
-100 g de amidon (de porumb sau cartofi);
-o linguriță de praf de copt;
-¼ linguriță de sare;
-2 lingurițe de pudră de cacao (20 g);
-o linguriță de coajă de lămâie (dată prin răzătoarea medie sau mică);
-100 ml de chefir/iaurt sau smântână pentru gătit.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina combinată cu amidonul, praful de copt și sarea.
2.Bateți untul moale cu zahărul tos și zahărul vanilat într-un alt vas, până veți obține o compoziție cremoasă.
3.Adăugați treptat (câte unul) ouăle, amestecând foarte bine după fiecare.
4.Adăugați smântâna/chefirul și iarăși mixați.
5.Adăugați treptat făina combinată cu amidonul, praful de copt și sarea. Amestecați totul până veți obține un aluat cu consistența smântânii groase.
6.Divizați aluatul în 2 părți egale. Adăugați coaja de lămâie într-una dintre ele, iar pudra de cacao — în cealaltă. Amestecați foarte bine fiecare parte de aluat.
7.Puneți ambele tipuri de aluat în formele pentru brioșe, adăugându-le în straturi alternante (dacă nu veți utiliza substraturi de hârtie pentru brioșe, ungeți formele cu unt).
8.Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, pe parcursul a aproximativ 20-25 minute. Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați-le să se răcească și serviți-le.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!