O rețetă extrem de simplă pentru a scoate în evidență frumusețea cireșelor de sezon. Migdalele și cireșele formează un duet drăguț. Profitați de acest lucru și pregătiți aceste mici delicii pentru a le servi alături de o înghețată sau o cafea.
INGREDIENTE:
-150 gr de unt semisărat;
-125 gr de zahăr;
-100 gr făină de migdale;
-un praf de sare;
-75 gr de făină;
-6 albușuri;
-1 lingură de miere lichidă;
-20 de cireșe roșii.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți untul într-o cratiță și înfierbântați-l la foc mediu.
2.Untul se va topi, formând bule tot mai mici și mai mici. După un timp, nu se va mai produce zgomot, deoarece toată apa se va evapora și veți simți un miros gustos de alune prăjite. E gata!
3.Turnați-l într-un vas și lăsați-l să se răcească.
4.În alt vas, combinați toate ingredientele uscate (făina de migdale, făina, sarea și zahărul).
5.Amestecați ingredientele.
6.Bateți puțin albușurile cu o furculiță, până devin ușor spumoase.
7.Încorporați albușurile și mierea în ingredientele uscate și amestecați compoziția.
8.Adăugați untul răcit și amestecați, până la omogenizare.
9.Preîncălziți cuptorul până la 180°C. Umpleți ¾ din formele pentru brioșe.
10.Adăugați câte o cireașă în mijlocul fiecărei brioșe.
11.Dați forma la cuptor pentru 20 de minute. Scoateți brioșele pe o grilă și lăsați-le să se răcească.
Aceste brioșe minunate se păstrează foarte bine timp de 5 zile într-un recipient închis ermetic.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!