INGREDIENTE (PENTRU 9 BUCĂȚI):
-un dovlecel mediu;
-¼ ardei dulce roșu (opțional);
-un pahar (de 250 ml) de cașcaval ras;
-2 ouă mari;
-sare, piper negru măcinat (+ alte condimente) — după gust;
-125 g de făină;
-o linguriță de praf de copt;
-unt — pentru ungerea formelor.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovlecelul și îndepărtați-i capetele. Dacă este tânăr, folosiți-l ca atare. Dacă este bătrân, curățați-l de coajă și semințe. Apoi dați-l prin răzătoarea mare.
2.Tăiați ardeiul dulce în cubulețe foarte mici.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Bateți-le cu telul până la omogenizare, adăugând sare, piper negru măcinat și, dacă doriți, alte condimente după gust.
5.Adăugați dovlecelul ras (cu tot cu sucul eliberat — nu trebuie să-l stoarceți), ardeiul mărunțit și cașcavalul dat prin răzătoare. Amestecați.
6.Adăugați jumătate din făina cernută. Amestecați până o veți încorpora complet.
7.Adăugați făina rămasă și praful de copt. Amestecați până la omogenizare.
8.Ungeți formele pentru brioșe cu unt. Transferați compoziția obținută în ele, astfel încât să umpleți 2/3 din volumul lor.
9.Coaceți brioșele timp de aproximativ 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră.
10.Lăsați brioșele să se răcească puțin, după care scoateți-le din forme.
11.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!