INGREDIENTE:
-4 ouă + un gălbenuș;
-2 ml de extract de vanilie (opțional);
-170 g de zahăr;
-150 g de făină;
-60 ml de apă;
-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros).
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle cu extractul de vanilie până vor deveni spumoase și omogene.
2.Adăugați zahărul și continuați să mixați totul până veți obține o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă (de culoarea fildeșului).
3.Adăugați făina cernută și amestecați cu grijă, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus, cu ajutorul spatulei.
4.După ce aluatul va deveni omogen, adăugați apa și amestecați.
5.Adăugați uleiul și amestecați ușor.
6.Transferați aluatul obținut în formele pentru brioșe, umplând 2/3 din volumul fiecăreia. Bateți de 2 ori tava, pe care ați așezat formele, de masă.
7.Coaceți brioșele timp de 17-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 165-170°C. Orientați-vă după caracteristicile cuptorului dumneavoastră.
8.Lăsați-le puțin să se răcească și scoateți-le din forme.
9.După ce se vor răci complet, puteți să le serviți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!