Broccoli și conopidă la cuptor – o rețetă folositoare și gustoasă, perfectă pentru prânz sau cină!

Vă recomandăm să încercați și dvs. acest deliciu! Este absolut apetisant! Suntem siguri că odată ce veți pregăti acest fel de mâncare, familia dvs. vă va ruga să-l faceți mai des. Puteți pune orice fel de alte legume alături de conopidă și broccoli!

INGREDIENTE:

– 1 broccoli;

– 1 conopidă;

– ulei vegetal de floarea-soarelui;

– câteva crenguțe de pătrunjel;

– 200 g de mozzarella;

Pentru prăjeală:

– 1 ceapă;

– 1-2 căței de usturoi;

– 1 ardei roșu;

– 1 ardei galben;

– 3 roșii;

– sare (după gust);

– oregano uscat (după gust);

– ulei de măsline (sau vegetal);

– 2 lingurițe de sare;

Pentru sosul de iaurt:

– 3 ouă;

– sare (după gust);

– 5 linguri de ulei de măsline (sau vegetal);

-150 g de iaurt natural;

-130 g de făină;

– 200 ml de lapte;

Pentru sosul de usturoi:

– 50 g de iaurt natural;

– 30 g de ketchup;

– 30 g de maioneză;

– 1 cățel de usturoi.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți prăjeala: Decojiți ceapa și usturoiul, tăiați-le în formă de cubulețe. După aceasta, puneți-le să se prăjească într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline, până când se vor rumeni ușor.

2. Curățați ardeii de cotoare și semințe. Tăiați-i în formă de sferturi de rondele și adăugați-i în tigaia cu ceapă. Amestecați. Acoperiți tigaia cu capac și lăsați legumele să se gătească timp de încă 10-12 minute.

3. Tăiați roșiile în jumătate, apoi dați-le miezul prin răzătoarea cu găuri mari. Trebuie să rămâneți doar cu coaja în mână. Asezonați pasta obținută cu sare și oregano. Amestecați.

4. Turnați pasta de roșii în tigaia cu legume. Amestecați și lăsați ingredientele să se gătească, până când se va evapora tot excesul de lichid.

5. Tăiați broccoli-ul și conopida în buchețele. Transferați-le într-o cratiță cu apă clocotită. Adăugați o linguriță de sare și lăsați-le să fiarbă timp de 2-4 minute. După aceasta, strecurați-le de apă și transferați-le într-un recipient încăpător.

6. Pregătiți sosul de iaurt: Bateți ouăle cu un praf de sare într-un bol adânc. După aceasta, adăugați uleiul de măsline și mai bateți ingredientele timp de 1 minut cu telul.

7. Urmează să încorporați iaurtul și făina, amestecând bine după fiecare adăugare.

8. A rămas să turnați laptele și să amestecați pentru ultima dată.

9. Ungeți forma de copt cu ulei vegetal de floarea-soarelui. Transferați broccoli-ul și conopida fiartă la baza acesteia, răspândindu-le uniform. După aceasta, adăugați prăjeala de legume deasupra.

10. Urmează să turnați sosul de iaurt peste legume și să le presărați cu pătrunjel tocat mărunt și mozzarella dată prin răzătoarea cu găuri mari.

11. Transferați forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți legumele timp de 40 de minute.

12. Pregătiți sosul de usturoi: Încorporați iaurtul, maioneza, ketchup-ul și cățelul zdrobit de usturoi într-un recipient potrivit.

13. Scoateți forma din cuptor. Porționați deliciul obținut și serviți-l cu plăcere alături de sosul de usturoi!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!