Un adevărat deliciu!
INGREDIENTE:
-400 g de piept de pui;
-400 g de ciuperci Champignon (preferabil, de dimensiuni mici);
-2 ardei dulci;
-câteva roșii cherry (puteți să folosiți orice tip de roșii);
-o ceapă;
-un cățel de usturoi;
-250 ml de lapte;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-boia de ardei dulce, fulgi de chili, cimbru măcinat — după gust;
-un cubuleț de supă de pui (opțional);
-40 ml de ulei de măsline;
-20 g de unt;
-o lingură cu vârf de făină;
-cașcaval — după gust (noi am folosit mozzarella).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de pui (dacă doriți, puteți să îl înlocuiți cu alte părți de carne). Tăiați-l în bucăți medii.
2.Tăiați ceapa în cubulețe, iar ardeiul — în bucățele. Dacă folosiți roșii cherry, lăsați-le ca atare. Dacă roșiile sunt mari, tăiați-le în bucățele și scurgeți sucul eliberat de ele.
3.Spălați și uscați ciupercile Champignon.
4.Încingeți uleiul și untul într-o tigaie pusă pe foc mare. Adăugați bucățile de carne și prăjiți-le până se vor rumeni puțin, amestecând periodic. Transferați-le pe o farfurie cu ajutorul spumierei.
5.Adăugați ciupercile Champignon în aceeași tigaie. Prăjiți-le pe parcursul a 2 minute, ca să se rumenească puțin, amestecând periodic.
6.Adăugați ceapa mărunțită în tigaia cu ciupercile. Amestecați și prăjiți totul timp de încă 2 minute.
7.Adăugați usturoiul dat prin răzătoarea mică sau trecut prin presa de usturoi. Amestecați.
8.Adăugați făina și, amestecând continuu, prăjiți totul pe parcursul unui minut.
9.Turnați laptele în tigaie. Reduceți focul până la moderat și aduceți compoziția până la punctul de fierbere. Asezonați-o cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, fulgi de chili, cimbru măcinat și cubulețul de supă de pui (puteți să folosiți condimentele dumneavoastră preferate).
10.Adăugați bucățelele de ardei dulce și roșiile în sosul obținut. Amestecați și opriți focul.
11.Transferați sosul din tigaie într-o tavă adâncă. Răspândiți bucățelele de carne pe suprafața lui.
12.Presărați viitoarea budincă cu cașcaval dat prin răzătoare.
13.Coaceți-o timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
14.Scoateți-o din cuptor și, dacă doriți, presărați-o cu verdeață mărunțită.
15.Serviți budinca cu garnitura dumneavoastră preferată.
Dacă doriți ca budinca să conțină mai mult sos, pe care să-l răspândiți pe garnitură, puteți să adăugați mai mult lapte în compoziția lui.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!