În timpul verii vrem întotdeauna să pregătim ceva cu legume, care să fie și sățios. Anume cu o asemenea budincă puteți să vă hrăniți toată familia, fără prea multe bătăi de cap. Cel mai bine ar fi să folosiți dovlecei mici, cu coaja fină. Iar carnea de pui poate fi înlocuită cu carne slabă de porc, curcan sau iepure. Veți obține un fel de mâncare la fel de gustos!
INGREDIENTE:
-250 g de piept de pui;
-un dovlecel;
-2-3 roșii;
-4 ouă;
-100 g de cașcaval;
-2 linguri de smântână fermentată;
-un cățel de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei și unt;
-verdeață — după gust (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați carnea. Tăiați-o în bucățele.
2.Îndepărtați capetele dovlecelului, după care tăiați-l în cubulețe.
3.Tăiați roșiile în rondele, îndepărtându-le în prealabil cotoarele.
4.Prăjiți carnea într-o cantitate mică de ulei, adăugând o bucățică de unt. După ce se va rumeni, asezonați-o cu sare și piper negru măcinat după gust. Apoi transferați-o într-o tavă adâncă, unsă cu ulei, răspândindu-o uniform.
5.Prăjiți dovlecelul în aceeași tigaie până se va înmuia puțin. Asezonați-l cu sare și transferați-l în tavă, răspândindu-l pe suprafața stratului de carne.
6.Așezați rondelele de roșie pe stratul de dovlecei. Presărați-le cu piper negru măcinat.
7.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Adăugați ouăle, smântâna fermentată, usturoiul trecut prin presa de usturoi și puțină sare. Amestecați până la omogenizare.
8.Turnați compoziția obținută peste ingredientele din tavă, răspândindu-o uniform.
9.Coaceți budinca timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Lăsați-o puțin să se răcească și, dacă doriți, presărați-o cu verdeață mărunțită.
11.Porționați și serviți budinca. Este ușoară, fină și delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!