Un preparat economic pentru prânz sau cină. Budinca este delicată, suculentă și nemaipomenit de gustoasă atât caldă, cât și rece.
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
-300 gr de ciuperci champignon;
-1 ceapă;
-sare și piper negru – după gust;
-100 gr de cașcaval.
Pentru blat:
-500 gr de cartofi cruzi;
-4 ouă;
-1/3 legătură de mărar;
-1/3 legătură de ceapă verde;
-sare și piper negru – după gust;
-usturoi granulat.
MOD DE PREPARARE:
1.Prăjiți ciupercile cu ceapă pe tigaia cu ulei și le condimentați cu sare și piper negru.
2.Treceți cartofii prin răzătoarea mare, adăugați ouă, verdeață, sare, piper negru și usturoi. Amestecați.
3.Înfierbântați tigaia cu ulei, adăugați ½ de compoziție de cartofi, apoi umplutura de ciuperci și presărați-o cu cașcaval răzuit.
4.Adăugați a doua jumătate de compoziție de cartofi, acoperiți tigaia cu capac și gătiți budinca timp de 10 minute la foc mediu.
5.Apoi o întoarceți cu grijă pe cealaltă parte și o gătiți timp de încă 10 minute sub capac.
Gustos, consistent, simplu și rapid.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!