Budincă de cartofi. Este delicioasă și sățioasă. Se prepară din ingrediente disponibile. Vă va scoate din încurcătură, când veți dori ceva gustos, dar nu veți avea mult timp la dispoziție!
INGREDIENTE:
-400 g de cartofi (3 cartofi medii);
-o ceapă;
-o roșie;
-200 g de salam;
-150 g de cașcaval;
-piper negru măcinat — după gust;
-4 ouă;
-150 ml de lapte;
-1/3 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați și spălați cartofii. Tăiați-i în cerculețe cu grosimea de aproximativ 2-3 mm.
2.Ungeți tava de copt cu ulei. Așezați cartofii în ea — într-un singur strat. Presărați-i cu sare și piper negru măcinat.
3.Curățați și mărunțiți o ceapă mică. Răspândiți-o pe suprafața stratului de cartofi.
4.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți cartofii timp de 20 minute.
5.Între timp pregătiți celelalte ingrediente: tăiați salamul în cubulețe, iar roșia — în jumătăți de semilună.
6.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați puțină sare, puțin piper negru măcinat și laptele. Bateți totul cu telul.
7.Scoateți tava din cuptor și turnați compoziția de ouă și lapte peste cartofi.
8.Răspândiți salamul și roșia pe suprafața stratului de cartofi.
9.Introduceți tava în cuptor pentru încă 30 minute.
10.Presărați budinca cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare și coaceți-o timp de încă 5 minute, până la topirea cașcavalului.
Budinca este gata! Puteți să experimentați cu umplutura ei, adăugând tot ce aveți în frigider: carne fiartă, ciuperci, ardei gras. Budinca este gingașă, suculentă și gustoasă! O puteți servi cu legume.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!