O gustare copioasă, sățioasă, moale și extrem de aromată, pe care o puteți prepara foarte rapid, simplu și din ingrediente minime.
INGREDIENTE:
-1,2 kg de dovlecei;
-2 cepe;
-3 căței de usturoi;
-5 ouă;
-1 linguriță amidon;
-20 frunze de mentă (opțional);
-ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1.Setați cuptorul la 150°C.
2.Căliți, într-o tigaie cu ulei de măsline, ceapa și usturoiul, curățate de coajă și tăiate bucăți mici. Adăugați dovleceii dați prin răzătoare, condimentați totul cu sare și piper și gătiți, la foc mic, timp de 15 minute.
3.Scurgeți dovleceii, pentru a elimina lichidul în exces. Într-un vas, bateți ouăle, apoi adăugați amidonul, frunzele tocate de mentă și dovleceii.
4.Amestecați ingredientele și turnați compoziția într-o formă unsă cu unt. Coaceți budinca timp de aproximativ 1 oră.
Serviți-o caldă sau rece alături de o salată de legume proaspete. Pentru budinca rece, puteți pregăti un sos de iaurt cu muștar și usturoi.
Budincă extraordinară cu dovlecei tineri. Se mănâncă cât ai zice pește!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!