Merită să încercați măcar o dată această budincă cu paste, carne, legume și cașcaval. O rețetă extrem de simplu de realizat.
INGREDIENTE:
-500 gr de paste;
-6 ouă;
-200 ml de smântână pentru frișcă;
-100 gr de cașcaval;
-1 vânătă;
-500 gr piept de pui;
-1 legătură de pătrunjel (sau congelat);
-2 căței de usturoi;
-sare și piper.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți pastele al dente în apă cu sare și cu o bucată mică de unt.
2.Îndepărtați capetele vinetei și o tăiați felii foarte subțiri.
3.Pieptul de pui, la fel, îl tăiați felii subțiri.
4.Pregătiți sosul. Bateți ouăle, apoi adăugați usturoiul tăiat bucăți mici și verdeața tocată. Amestecați și condimentați cu sare și piper, după gust. Turnați smântână pentru frișca și mai amestecați o dată.
5.Ungeți forma de copt cu unt, așezați paste la baza formei, dacă este nevoie, tăiați-le după mărimea formei.
6.Adăugați felii de vânătă și presărați-le cu sare.
7.Urmează carnea de pui, după care repetați straturile: paste, vinete, carne. Ultimul strat trebuie să fie de paste.
8.Amestecați sosul și turnați-l peste paste. Presărați budinca cu cașcaval ras și introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 160°C pentru 30-40 de minute, în dependență de cuptor.
Sfat. Dacă nu doriți ca stratul superior de paste să se usuce, acoperiți forma cu staniol, în momentul când pastele încep să se coacă.
O combinație de ingrediente interesantă care rezultă într-un preparat delicios și aromat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!