Budincă fără aluat! Mă minunez de fiecare dată când o pregătesc!

Întotdeauna o prepar după rețeta de mai jos și de fiecare dată rezultatul este la fel de minunat. Probabil, secretul constă în aroma fină a stafidelor îmbibate cu coniac. Sau poate de vină sunt laptele și amidonul care înlocuiesc făina și smântâna. De fapt, nici nu contează, important este că în final îi servesc pe toți cu budincă foarte aerată, aspectuoasă și aromată!

INGREDIENTE:

-600 gr de brânză de vaci;

-250 ml de lapte;

-150 gr de zahăr;

-2 ouă;

-50 gr de amidon;

-1 linguriță de zahăr vanilat;

-50 gr de fructe confiate;

-50 gr de nuci;

-100 gr de stafide;

-50 gr de coniac;

-50 gr de unt.

MOD DE PREPARARE:

1.Mărunțiți fructele confiate și nucile. Înmuiați stafidele în coniac.

2.Separați albușurile de gălbenușuri. Amestecați gălbenușurile cu brânză, apoi turnați laptele și amestecați bine.

3.Încorporați zahărul, zahărul vanilat și amidonul, apoi adăugați fructele confiate, nucile și stafidele îmbibate cu coniac.

4.Bateți albușurile spumă și încorporați-le în aluat.

5.Ungeți forma cu unt și turnați compoziția de brânză.

6.Dați budinca la cuptorul preîncălzit până la 180°C, puneți deasupra câteva bucăți mici de unt și o coaceți timp de 1 oră, până se rumenește frumos.

Puteți servi budinca rumenă cu brânză de vaci alături de smântână, miere, gem, cremă fiartă sau ciocolată albă topită. Desertul dispare din farfurii imediat, ademenindu-i pe toți cu aspectul său apetisant și aroma de vanilie și coniac. Neapărat împărtășiți prietenilor această rețetă minunată.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

 

New