Surprindeți-vă familia cu acest deliciu și primiți laudele binemeritate! Suntem siguri că nu va lăsa pe nimeni indiferent și că veți fi rugată să-l pregătiți repetat.
INGREDIENTE:
Pentru aluatul de orez:
– 2 pahare de orez (400 g);
– 4 pahare de apă caldă;
– 1 linguriță de sare;
– 50 ml de unt topit (5 linguri);
– 3 ouă;
Pentru umplutură:
– 1 ceapă;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 400 g de carne tocată;
– sare, piper negru măcinat și mirodenii pentru carne (după gust);
Pentru panadă:
– 3 ouă;
– 2 linguri de amidon de porumb;
– pesmet;
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul de orez: adăugați orezul spălat într-o crăticioară cu 4 pahare de apă și o linguriță de sare. Fierbeți-l la foc mic, până când va îmbiba tot lichidul. După aceasta, turnați-l într-un bol și lăsați-l puțin să se răcească.
2. Pregătiți umplutura: tăiați ceapa curățată de coajă în formă de cubulețe și prăjiți-o pe o tigaie încinsă cu puțin ulei vegetal, până când se va înmuia.
3. Adăugați carnea tocată peste ceapă și amestecați foarte bine cu o spatulă. Asezonați-o cu sare și piper negru măcinat (după gust) și lăsați umplutura să se gătească la foc mediu, până când va fi gata.
4. Adăugați untul topit și ouăle în bolul cu orez. Amestecați foarte bine cu o lingură.
5. Tapetați un recipient mic cu folie alimentară. Luați un pic de orez și adăugați-l în el, răspândind-ul uniform și peste margini. Adăugați 1-2 linguri de umplutură de carne tocată în centru. Scoateți folia din recipient și aduceți orezul deasupra umpluturii. Scoateți bila obținută din folie. Dacă doriți, puteți încerca să modelați aceste bulete și în palme.
6. Pregătiți panada: spargeți ouăle într-un bol, adăugați amidonul și bateți ingredientele cu telul, până la omogenizare. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
7. Luați buleta modelată anterior, treceți-o prin panadă, apoi printr-o farfurie cu pesmet. Amplasați-o pe un tocător. Modelați astfel toate buletele.
8. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal și prăjiți-le pe ambele părți, până când se vor rumeni frumos. Scoateți-le pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie, ca să îndepărtați excesul de ulei.
9. Savurați deliciul obținut cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!