Când au gustat aceste croissante pentru prima dată, cei din familia mea au crezut că le-am cumpărat! Acum, le pregătesc foarte des la micul dejun!

Aceste croissante sunt atât de foietate, aromate și apetisante, încât nimeni nu va refuza unul dimineața la ceai! Rețeta de aluat este simplă, ușoară și va fi pe înțelesul tuturor. Merită să o încercați și dvs.!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 1 pahar cu apă caldă (200 ml);

– pahar cu lapte cald (200 ml);

– jumătate de pahar cu ulei vegetal de floarea-soarelui (100 ml);

– 1 lingură de zahăr (60 g);

– 1 pachețel de drojdie uscată (10 g);

– 1 albuș de ou;

– 1,5 lingurițe de sare (10 g);

– 5-6 pahare de făină (600-720 g);

Ingrediente suplimentare:

– 150 g de unt;

– 1 gălbenuș de ou;

– 1 linguriță de apă.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți aluatul: turnați uleiul vegetal, laptele și apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul, drojdia uscată și amestecați totul cu un tel. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați drojdia să se activeze timp de 5 minute.

2. După aceasta, adăugați albușul de ou, sarea și făina (treptat). Frământați aluatul cu mâinile, timp de 5-7 minute, până când va deveni moale și nelipicios. Acoperiți bolul cu o folie alimentară sau cu un capac și lăsați aluatul să dospească undeva la cald, până când se va dubla în volum.

3. Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru presărată cu făină și frământați-l puțin. După aceasta, tăiați-l în 16 bucățele egale și modelați-le pe toate în formă de biluțe. Puneți-le pe un platou înfăinat.

4. Luați câte o biluță de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-o turtiță subțire și rotundă. Puneți-o pe o farfurie și ungeți-o cu unt moale. Apoi întindeți, ungeți și stratificați astfel toate turtele. Dați farfuria cu ele la congelator pentru 30 de minute.

5. Scoateți și puneți toate turtele pe masa presărată cu făină. Întindeți-le pe toate odată cu sucitorul, astfel încât să obțineți un blat cu grosimea de aproximativ 1 cm. Tăiați-l în 16 sectoare egale, folosind un cuțit pentru pizza.

6. Rulați fiecare sector de aluat în formă de rulou și puneți croissantele obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Periați-le cu un amestec de gălbenuș de ou și apă.

7. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 30-35 minute.

8. Apoi scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!