Când pregătesc aceste turte moi și aromate pentru cei dragi, mereu îmi amintesc de bunica mea. Ea ni le pregătea foarte des, în special când nu avea pâine. Ne plăceau tuturor copiilor.
INGREDIENTE:
– 500 ml de apă;
– 1 pachețel de drojdie uscată;
– 1 linguriță de zahăr;
– 550 g de făină;
– 1 linguriță de sare;
– 3 linguri de ulei de măsline (plus pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați apa în bolul pentru frământat. Adăugați drojdia uscată și zahărul și amestecați foarte bine.
2. După aceasta, adăugați făina cernută din timp și frământați un aluat moale, elastic și foarte lipicios de mâini. Acoperiți bolul cu o folie alimentară sau cu o farfurie și lăsați aluatul să dospească undeva la cald timp de 1 oră.
3. Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru presărată cu făină și mai frământați-l un pic. Apoi împărțiți-l în patru bucăți egale, rotunjiți-le și puneți-o pe fiecare în parte pe o bucată de hârtie de copt.
4. Lucrând cu palmele înmuiate în ulei vegetal, aplatizați fiecare turtă, astfel încât să devină mai mare și mai subțire. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să crească timp de 15 minute.
5. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal de floarea-soarelui sau de măsline. Adăugați câte o turtă cu tot cu hârtie în ea. Peste 10-15 secunde, îndepărtați-o și lăsați turta să se prăjească la foc mediu, până când se va rumeni pe ambele părți.
6. Savurați-le la masă cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!