Plăcintă învârtită cu umplutură de cartofi și cașcaval. Aluatul este cel mai simplu, iar umplutura foarte gustoasă.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 400 gr de făină;
– 1 pahar de apă;
– 1 linguri.
Pentru umplutură:
– 400-450 gr de cartofi fierți;
– 50 gr de unt;
– 150 gr de mozzarella;
– sare;
– piper negru măcinat;
– boia de ardei iute;
– ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. În vasul cu făină, adăugați sare, turnați apă și frământați aluatul.
2. Împărțiți aluatul în 6 bucăți și le rotunjiți.
3. Presărați suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul pe rând în turte și le transferați pe o farfurie unsă cu ulei, așezându-le una peste alta, după ce o ungeți pe fiecare, la fel, cu ulei.
4. Acoperiți farfuria cu turte cu folie alimentară.
5. Pasați cartofii cu pasatorul, cât să obțineți un piure, adăugați unt și amestecați.
6. Adăugați cașcaval răzuit, amestecați și condimentați umplutura cu sare, piper negru și boia de ardei iute.
7. Ungeți suprafața de lucru cu ulei, transferați o turtă și o întindeți cu mâinile, într-o foaie foarte subțire.
8. Îndoiți 3 margini, adăugați umplutură și rulați o ruladă.
9. Formați astfel 8 rulade și le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt, sub formă de melc.
10. Ungeți plăcinta cu gălbenuș bătut, o presărați cu susan și o coaceți timp de 25-30 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°С.
Totul se prepară rapid și într-un timp scurt aveți pe masă cea mai gustoasă plăcintă de casă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!