Acest preparat nesofisticat poate servi drept cină sau prânz. Peștele se prepară la cuptor, cu legume și sos de smântână – este foarte gustos.
INGREDIENTE:
-500-600 gr de caras;
-1 ceapă;
-sare și piper negru – după gust;
-200-300 gr de cartofi mici;
-1 ou;
-5 linguri de smântână fermentată;
-1-2 linguri de apă;
-verdeață – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați peștii de solzi, îi eviscerați, îi spălați, apoi îndepărtați capurile și cozile.
2.Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o repartizați în tava unsă cu ulei.
3.Faceți mai multe incizii oblice de-a lungul peștilor pe ambele părți.
4.Îi frecați bine cu sare și piper negru, atât la exterior, cât și în interior, apoi îi așezați pe patul de ceapă.
5.Tăiați cartofii jumătăți, îi presărați cu sare și îi repartizați în spațiile libere din tavă.
6.Bateți oul cu smântână și apă.
7.Presărați peștele și cartofii cu verdeață mărunțită, apoi turnați sosul pregătit.
8.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30-40 de minute, până peștii devin aurii.
Serviți peștele cu legume fierbinte. Încercați acest mod interesant, dar și gustos de a prepara carașii și suntem siguri că veți repeta rețeta nu o singură dată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!