Carnea iese deosebit de gustoasă și suculentă. O rețetă pentru sărbătorile de Crăciun.
INGREDIENTE:
– 1,2 kg de carne de porc;
– vin alb;
– turmeric;
– sare;
– oregano;
– coriandru;
– usturoi;
– foi de dafin;
– zeama de la 1 lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bucata de carne și o uscați cu prosoape de hârtie.
2. Zdrobiți boabele de coriandru cu pistilul, tăiați usturoiul lamele, faceți incizii adânci în carne și o împănați pe ambele părți cu bucăți de usturoi.
3. Presărați și frecați carnea pe ambele părți cu sare, coriandru, oregano și turmeric.
Sfat. Folosiți mănuși, ca să nu vă murdăriți mâinile de turmeric.
4. Turnați vinul într-un vas, adăugați foi de dafin, așezați bucata de carne, acoperiți vasul cu folie alimentară și îl dați la frigider pentru 4-6 ore sau peste noapte.
Sfat. Dacă aveți puțin vin, adăugați zeamă de lămâie.
5. Tapetați forma cu hârtia de copt, o ungeți cu ulei de măsline, transferați carnea, o acoperiți cu hârtie de copt și o coaceți la cuptorul preîncălzit până la 200°С timp de 1 oră 35 de minute, apoi îndepărtați hârtia și o coaceți timp de încă 15 minute.
Rumenă și apetisantă, carnea la cuptor este foarte gustoasă. Preparatul va înfrumuseța masa de Revelion și de Crăciun.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!