Un fel delicios de mâncare, care nu va lăsa pe nimeni indiferent! Bucățelele delicate de pui se prăjesc până se acoperă cu crustă aurie și crocantă, după care se coc în sos de muștar cu smântână și ciuperci, condimente aromate și vin alb.
INGREDIENTE:
-un kg de carne de pui (oricare părți, spre exemplu — pulpe inferioare);
-200 g de ciuperci (spre exemplu, Champignon);
-3 căței de usturoi;
-100 ml de vin alb sec;
-250 ml de apă sau supă de pui;
-2 linguri de muștar (oricare; preferabil, să nu fie iute);
-80 ml de smântână pentru gătit 20%;
-30 g de unt;
-2 linguri de ulei de măsline;
-cimbru — după gust;
-sare, piper negru — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați carnea.
2.Puneți untul și uleiul de măsline în tigaie. Prăjiți treptat carnea. Puneți-o pe o farfurie.
3.Tăiați ciupercile și usturoiul în feliuțe și prăjiți-le în tigaia, în care ați prăjit carnea.
4.Turnați vinul și supa de pui în tigaia cu ciuperci și usturoi. Apoi adăugați muștarul.
5.Aduceți amestecul până la punctul de fierbere. Adăugați smântâna și fierbeți sosul timp de 10-15 minute, la foc redus, până se va îngroșa. La sfârșit sărați-l și piperați-l.
6.Turnați sosul într-o tavă adâncă de copt și așezați bucățelele de carne prăjită deasupra lui.
7.Presărați totul cu cimbru și introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C, pentru 15-20 minute.
8.Serviți carnea cu orice garnitură. Spre exemplu, cu piure de cartofi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!