La prima vedere, carnea coaptă cu cartofi pare a fi o mâncare obișnuită. Însă, dacă marinați carnea preventiv în marinadă picantă, obțineți un preparat gustos, care vă va cuceri din prima bucățică și pentru totdeauna!
INGREDIENTE:
-1 kg pulpe de pui;
-500-600 gr de cartofi;
-1 ceapă;
-2 căței de usturoi;
-1½ sos de soia;
-1 linguriță sos de rodii;
-1 lingură pastă de tomate;
-2 linguri de ulei, de preferat fără miros;
-1 linguriță de muștar (sos);
-curry – după gust;
-boia de ardei dulce – după gust;
-piper negru măcinat – după gust;
-sare – după gust;
-verdeață – pentru servire.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați, într-un vas adânc, sosul de soia, sosul de rodii, uleiul, pasta de tomate, muștarul, condimentele și sarea, cât să obțineți o marinadă omogenă.
2.Spălați pulpele de pui și uscați-le cu un prosop de hârtie. Puneți carnea într-un vas încăpător, adăugați marinada și amestecați bine, ca să fie acoperite uniform. Lăsați pulpele la marinat pentru ceva timp.
3.Curățați cartofii de coajă, apoi spălați-i și tăiați-i rondele subțiri (rondelele prea mari le puteți tăia în jumătate). Așezați cartofii în straturi într-o formă de copt și îi asezonați cu sare.
4.Curățați ceapa și usturoiul de coajă. Ceapa o tăiați solzișori, iar usturoiul – felii. Le repartizați uniform pe suprafața cartofilor și presărați totul cu piper negru măcinat.
5.Așezați pulpele de pui marinate.
6.Acoperiți forma cu staniol și o introduceți în cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 60 de minute. Apoi îndepărtați staniolul și coaceți carnea cu cartofi încă 15 minute.
Lăsați mâncarea să se răcorească puțin, presărați-o cu verdeață tocată și serviți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!