Cele mai simple ingrediente, dar ce preparat gustos și neobișnuit iese. Suculent, fraged, aromat și atât de repete se pregătește. În plus, aflați și rețeta de sos delicios pentru carne.
INGREDIENTE:
-500 gr de piept de pui;
-1 ou;
-100 gr de smântână fermentată 25%;
-1 ceapă;
-2-3 căței de usturoi;
-2-3 linguri de zeamă de lămâie;
-½ linguriță de sare sau după gust;
-piper negru – după gust;
-½ linguriță de boia;
-120 gr de miez de nucă;
-60 gr de pesmet.
Pentru sos:
-1 lingură de apă;
-1 lingură de zahăr;
-1-2 linguri de muștar;
-1 lingură de maioneză.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pieptul de pui bucăți porționate, le acoperiți cu folie de plastic și le bateți cu ciocanul de bucătărie pe ambele părți.
2. Mărunțiți usturoiul și ceapa cu blenderul.
3. Amestecați oul cu smântână, ceapă și usturoi, sare, piper negru, boia, zeamă de lămâie și amestecați.
4. Transferați carnea în marinadă, amestecați și o dați la frigider pentru 2-3 ore sau cel mai bine peste noapte.
5. Mărunțiți miezul de nucă cu blenderul.
6. Amestecați pesmetul cu miez de nucă.
Sfat. Puteți pregăti pesmet în felul următor: tăiați franzela cuburi, le transferați pe tavă și le uscați, până se rumenesc. Măcinați crutoanele cu ajutorul blenderului.
7. Treceți carnea pe ambele părți prin panadă și o prăjiți pe tigaia cu ulei înfierbântat, până se rumenește frumos.
8. Adăugați zahărul într-o crăticioară, turnați apă, amestecați și o puneți la foc. Fierbeți siropul timp de 50 de secunde după ce dă în clocot.
9. Transferați siropul într-un vas, adăugați muștar, maioneză și amestecați.
Sfat. Gustați sosul și completați-l după gust cu maioneză și muștar.
Serviți carnea cu sos. Este foarte fragedă și suculentă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!