După ce veți pune și dvs. în aplicare aceste secret chinezesc de înmuiere a cefei de porc, cu siguranță, îl veți salva în copiuța dvs. de trucuri culinare. Într-adevăr, carnea pregătită după această rețetă iese foarte fragedă și suculentă, în pofida faptului că este pregătită pe tigaie. Vă recomandăm să o încercați!
INGREDIENTE:
– 1 kg de ceafă de porc;
– 2 cepe de mărime medie;
– 2 linguri de untură de porc;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– zeamă de legume;
– 2 linguri de muștar;
– 2 linguri de sos de soia;
– 1 frunză de dafin;
– 1 linguriță de chimen măcinat;
– 3 boabe de ienibahar;
– 5 castraveți marinați.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceafa de porc în felii porționate și asezonați-le cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
2. Curățați cepele de coajă și tăiați-le în formă de cubulețe.
3. Încingeți tigaia cu 2 linguri de untură de porc și prăjiți cepele timp de 1 minut în ea.
4. După aceasta, adăugați carnea și prăjiți-o împreună cu ceapa, până când se va schimba puțin la culoare pe ambele părți.
5. După aceasta, adăugați sosul de soia, muștarul și zeama de legume (carne trebuie să acopere carnea). Amestecați-o puțin, apoi adăugați boabele de ienibahar, frunza de dafin și chimenul măcinat.
6. Gătiți carnea sub capac timp de 40 de minute. Însă timpul de fierbere poate depinde de calitatea cărnii și grosimea feliilor. În final, adăugați niște castraveți marinați tăiați în jumătate și mai lăsați-o să mai fiarbă timp de 5 minute.
7. Savurați deliciul obținut la cină cu multă plăcere! Noi îl vom combina cu o garnitură de cartofi! Carnea a ieșit foarte fragedă și savuroasă. Vă recomandăm rețeta!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!