Datorită acestei rețete și metode de coacere, carnea de porc iese absolut fragedă, suculentă și delicioasă. Tocmai se topește în gură! Citiți articolul în continuare pentru a afla în ce constă acest secret!
INGREDIENTE:
– 1,3 kg de carne de porc;
Pentru marinadă:
– 4 linguri de sos de soia;
– 1 lingură de coriandru măcinat;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– 1 linguriță de piper negru măcinat;
– 1 linguriță de muștar franțuzesc;
– 1 lingură de miere.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat bine carnea, ați uscat-o puțin și ați realizat niște înțepături cu cuțitul în ea, așezați-o într-un bol adânc.
2. Acum, pregătiți marinada: amestecați sosul de soia cu boiaua de ardei dulce, coriandrul, piperul negru măcinat, muștarul franțuzesc și mierea.
3. Turnați amestecul obținut în bol și masați carnea foarte bine cu el. Acoperiți vasul cu o folie alimentară și dați carnea la marinat în frigider pentru 12-24 ore.
4. Scoateți carnea din frigider și înveliți-o compact într-o bucată de hârtie de copt șifonată și umezită. Datorită acesteia, sucul lăsat de carne în timpul coacerii nu se va evapora, ci o va hidrata în permanență și o va face să iasă foarte fragedă și suculentă.
5. Puneți-o pe o tavă și dați-o la cuptor. Coaceți carnea timp de 1,5 ore, la temperatura de 160ºC.
6. Scoateți-o din cuptor și savurați-o cu multă plăcere alături de o garnitură pe măsură. Noi avem niște cartofi delicioși.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!