Un fel de mâncare cu rezultat garantat pentru orice prânz sau cină festivă. Combinația de roșii și carne de porc este perfectă. În plus, roșiile oferă preparatului o minunată suculență acrișoară. Alături de crusta apetisantă de cașcaval, gustul devine pur și simplu irezistibil! De fapt, rețeta reprezintă în sine șnițele de porc sub umplutură delicioasă!
INGREDIENTE:
-700 gr de file de porc (ceafă);
-1 linguriță de sare;
-piper negru – după gust;
-2 ouă;
-făină – pentru panadă;
-200 gr de ciuperci champignon proaspete (congelate sau conservate);
-1 ceapă;
-200 gr de roșii;
-150 gr de cașcaval;
-3-4 linguri de maioneză (smântână fermentată).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea felii cu grosimea de aproximativ 1 cm, le acoperiți cu pungă de plastic și le bateți cu ciocanul de bucătărie pe ambele părți.
2.Presărați carnea pe ambele părți cu sare și piper negru.
3.Treceți bucățile de carne prin făină și le lăsați la o parte.
4.Tăiați roșiile, ceapa și ciupercile cuburi.
5.Bateți ouăle cu furculița.
6.Trunați ulei în tigaie și o înfierbântați bine.
7.Treceți carnea prin ou și o prăjiți timp de 30-40 de secunde pe fiecare parte, până se rumenește. Scoateți șnițelele pe o farfurie.
8.Prăjiți ceapa pe tigaia cu ulei, până devine semitransparentă.
Sfat. Dacă nu doriți să prăjiți ceapa, atunci o înmuiați în apă clocotită.
9.Așezați șnițelele în forma de copt, repartizați ceapa, apoi ciupercile și roșiile, după care adăugați maioneză, eventual smântână.
10.Treceți cașcavalul prin răzătoarea mică și presărați carnea.
11.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 25-30 de minute pe treapta inferioară, astfel cașcavalul nu se va rumeni prea repede.
Serviți carnea în stil regal cu o salată de crudități sau completați-o cu orice garnitură, cartofi sau orez. Șnițelele pregătite astfel sunt foarte suculente și gustoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!