O rețetă de tort-aperitiv cu carne tocată, care este foarte gustos, apetisant și aspectuos. Acest tort de efect se prepară foarte simplu, e destul de consistent, cu umplutură suculentă și aromă extraordinară!
INGREDIENTE:
-250 g de carne tocată;
-250 ml de iaurt/ lapte acru/ lapte bătut sau chefir;
-0,5 linguriță de praf de copt;
-4 linguri de făină de grâu cu vârf;
-1 ou;
-1 ceapă mare;
-1 cățel de usturoi;
-sare după gust;
-condimente după gust;
Pentru cremă:
-5 linguri de smântână sau iaurt grecesc;
-3 linguri de cremă de brânză;
-1 cățel de usturoi;
-2 linguri de mărar;
-ulei vegetal pentru prăjire.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați carnea tocată, iaurtul la temperatura camerei, oul și usturoiul dat prin răzătoare. Condimentați cu sare și piper negru după gust.
2. Ceapa fie o tocați foarte fin, fie o dați prin blender. Adăugați în bolul cu carnea. Praful de copt îl adăugați în iaurt pentru a intra în reacție.
3. Amestecați cu o lingură astfel ca să obțineți o consistență omogenă. La sfârșit adăugați 3-4 linguri de făină și amestecați. Trebuie să obțineți un aluat precum pentru blinii.
4. Încingeți o tigaie cu ulei și adăugați 3 linguri de amestec. Distribuiți pe toată suprafața tigăii.
5. Lăsați să se rumenească și apoi întoarceți pe partea cealaltă.
Important: Din carne de pui se vor prăji mai rapid decât cele din carne tocată de porc sau carne tocată combinată vită cu porc!
6. Bliniile le transferați pe un prosop de hârtie și înlăturați excesul de ulei. Procedați la fel cu toate blinii.
7. Într-un bol adăugați crema de brânză, smântâna, mărarul tocat fin și usturoiul dat prin răzătoare. Amestecați bine.
8. Pe un platou de servit așezați prima blinie și ungeți cu 1-2 linguri de cremă obținută. Distribuiți crema pe toată suprafața.
9. Procedați la fel până veți finisa bliniile și crema. Dați la frigider pentru câteva ore sau cel mai bine peste noapte.
Tort-aperitiv de carne tocată și umplutură de brânză se potrivește pentru cină când doriți să impresionați familia Dstră sau prietenii.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!