Cartofi cu usturoi crocanți la exterior și foarte fragezi în interior – nemaipomenit de gustos și aromat!
INGREDIENTE:
– 900 gr de cartofi mici de aceeași mărime;
– 6-7 căței de usturoi;
– ulei vegetal;
– sare – după gust;
– 1 linguriță de usturoi granulat;
– pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați cartofii de coajă, îi puneți într-o cratiță, turnați apă, adăugați 3 căței de usturoi tăiați jumătăți și îi fierbeți timp de aproximativ 10 minute, după ce dau în clocot.
Sfat. Nu adăugați sare în apă, de altfel cartofii se for sfărâma în timpul preparării. Vă recomandăm să folosiți soiuri de cartofi, care nu fierb moi.
2. Scoateți cartofii pe o sită, îndepărtați usturoiul și îi lăsați să se răcorească.
3. Puneți tigaia la foc, turnați o cantitate suficientă de ulei, adăugați 3-4 căței de usturoi tăiați jumătăți și îi prăjiți, până lasă aromă și devin aurii la culoare.
4. Scoateți usturoiul, adăugați cartofii reci și îi prăjiți, până se formează crusta rumenă și frumoasă. Nu-i întoarceți prea des, ca să rămână întregi.
5. Presărați cartofii cu sare și usturoi, amestecați și îi luați de la foc.
Așezați cartofii pe platou și îi presărați cu verdeață.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!