Un preparat foarte gustos, care îmbină în sine garnitura și carnea, servite cu sos. Perfect pentru prânz sau cină.
INGREDIENTE:
-9 cartofi de aceeași mărime;
-250 gr de carne tocată (de vită);
-1 ceapă;
-sare și piper negru – după gust.
Pentru sos:
-1 ceapă;
-1 morcov;
-30 ml de ulei;
-70 ml de smântână pentru gătit 30%;
-pastă de tomate sau pastă de ardei chili;
-400 ml de apă;
-1 foaie de dafin;
-sare și piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați carnea tocată cu ceapa tăiată bucăți mici, sare și piper negru.
2.Curățați cartofii de coajă, spălați-i și uscați-i cu un prosop de hârtie.
3.Apoi găuriți cartofii, folosind un cuțit (găuri pătrate) sau ustensila de scos cotoarele (găuri rotunde).
4.Umpleți cartofii cu carne tocată și așezați-i în recipientul în care urmează să-i pregătiți.
Sfat. Dacă vă rămâne carne tocată, puteți forma câteva chifteluțe. Sau luați inițial mai puțină carne tocată.
5.Pregătiți sosul. Încingeți tigaia cu ulei, adăugați ceapa tăiată jumătăți de rondele, o prăjiți timp de 2 minute, apoi adăugați morcovul dat prin răzătoarea medie și gătiți legumele timp de încă câteva minute.
6.Adăugați pasta de tomate și prăjiți legumele timp de 1 miunut, amestecând continuu.
7.Faceți focul mediu, turnați smântâna, amestecați, apoi turnați apa. Cantitatea de apă depinde de cât sos aveți nevoie.
8.Dați sosul în clocot, îl condimentați cu sare și piper, adăugați foaia de dafin și îl fierbeți puțin.
Sfat. Dacă obișnuiți să folosiți și alte mirodenii, nu le adăugați în carnea tocată. Vă recomandăm să le adăugați în sos.
9.Turnați sosul peste cartofi, puneți cratița la foc mare, așteptați până sosul începe a fierbe, acoperiți vasul cu capac și gătiți mâncarea la foc mediu timp de 30-45 de minute, în funcție de mărimea cartofilor.
10.Presărați cartofii cu verdeață.
Serviți preparatul porționat sau, pentru un aspect festiv, într-o singură farfurie.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!