Castraveți marinați cu morcov — delicioși, picanți și crocanți. Încercați-i neapărat!

Această salată se pregătește fără prelucrare termică, prin marinare. Castraveții și morcovul ies foarte gustoși, ușor condimentați și crocanți. Încercați-i!

INGREDIENTE:

-2.5 kg de castraveți;

-3 morcovi medii;

-o căpățână de usturoi;

-125 ml de ulei;

-125 ml de oțet 9%;

-50 g de zahăr tos;

-o lingură de sare;

-15 g de amestec coreean de condimente.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați legumele. Curățați morcovii și usturoiul. Dați morcovii prin răzătoare sau tăiați-i în fâșii subțiri și treceți usturoiul prin presa de usturoi.

2.Tăiați castraveții în fâșii sau cerculețe subțiri.

3.Puneți toate legumele într-o cratiță/bol. Adăugați toate condimentele, uleiul și oțetul. Acoperiți vasul cu un capac și dați-l la frigider pentru 2 ore, amestecându-i periodic conținutul.

4.Transferați legumele în borcane sterilizate (de 500 ml), acoperindu-le cu marinada rămasă în cratiță/bol.

5.Puneți borcanele pe un suport special, așezat într-o cratiță largă cu apă. Sterilizați-le pe foc mic, pe parcursul a minim 15 minute. În calitate de suport puteți să folosiți o farfurie simplă de ceramică sau un prosop obișnuit de bucătărie.

6.Scoateți borcanele din apă și închideți-le ermetic. Întoarceți-le cu capacele în jos. Înveliți-le cu o pătură călduroasă și lăsați-le să se răcească peste noapte.

7.Păstrați conservele într-un loc întunecos și răcoros.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New