Category: Fără carne

Julienne de ciuperci în „bărcuțe” de vinete — un deliciu nemaipomenit!

Ciupercile fine cu ceapă și smântână sunt înnăbușite împreună cu pulpa suculentă a vinetelor. „Bărcuțele” de vinete se umplu cu compoziția obținută și se coc în cuptor sub „perniță” de cașcaval. Sunt delicioase! INGREDIENTE (pentru 4 porții): -4 vinete; -300 g de ciuperci Champignon sau Pleurotus; -1-2 cepe; -200 g de smântână fermentată; -sare, piper negru …

Focaccia cu cireșe — o variantă reușită a acestui deliciu italian!

Focaccia clasică este o turtă italiană din aluat dospit cu umplutură dulce sau sărată. Este o rețetă foarte veche. Se spune că chiar și mega populara pizza reprezintă doar un „urmaș” al focaccia. În prezent rețeta acestui fel de mâncare național al Italiei este îmbunătățită și mult mai gustoasă. Încercați neapărat varianta ei cu fructe. INGREDIENTE: …

Plăcinte cu brânză dulce de vaci, preparate pe tigaie. Vă vor cuceri de la prima îmbucătură!

Rețeta plăcintelor pe tigaie vă va scoate din încurcătură în orice situație: când nu aveți suficient timp la dispoziție, nu funcționează cuptorul sau petreceți timpul în casa de vacanță. Aceste copturi se prepară fără drojdie, dar întotdeauna ies moi și pufoase. În calitate de umplutură puteți să folosiți brânză dulce de vaci, brânză sărată sau brânză …

Preparați brânza mascarpone în condiții casnice — mai ieftină și mai sănătoasă!

INGREDIENTE: -1 litru de smântână pentru frișcă; -¼ linguriță de sare de lămâie. MOD DE PREPARARE: 1.Pe lângă ingrediente, aveți nevoie de un prosop curat de bucătărie (de in), o strecurătoare și o crăticioară. 2.Turnați smântâna în crăticioara curată și uscată. Încălziți-o până la 75°C. 3.Dizolvați sarea de lămâie într-o linguriță de apă. Turnați-o în smântână. Amestecând …

Omletă la cuptor – pentru un început de zi sănătos!

Omleta la cuptor este o rețetă economică, cu ingrediente la îndemâna oricui. Este delicioasă proaspăt scoasă din cuptor, dar este la fel de bună și rece. INGREDIENTE: -8-10 ouă; -500 ml de lapte; -1 linguriță de sare; -15 gr de unt. MOD DE PREPARARE: 1.Spargeți ouăle într-un vas adânc. 2.Turnați laptele. 3.Adăugați sarea. 4.Amestecați, cu telul, …

Paste cu lapte – amintiri din copilărie!

Mic dejun – sățios, rapid și simplu de preparat. Este foarte important să nu-l pregătiți din timp, ci să-l serviți imediat ce este gata. În caz contrar, pastele se umflă și obțineți un terci. Fiți atenți la timpul necesar pentru pregătire. INGREDIENTE: -4 căni de lapte; -1 cană de paste subțiri și scurte; -½ linguriță de …

Legume de sezon prăjite pe tigaie. Bucurați-vă de aromele și gusturile verii!

INGREDIENTE: -ardei dulci; -zucchini sau dovlecei tineri; -câteva linguri de ulei; -usturoi; -verdeață; -sare, piper negru măcinat — după gust. MOD DE PREPARARE: 1.Spălați și uscați legumele. 2.Prăjiți repede ardeii dulci într-o tigaie încinsă cu 2 linguri de ulei, pe toate părțile. 3.Transferați-i pe o farfurie. 4.Apoi, folosind aceeași tigaie și adăugând câte o lingură de …