Category: Pâine și Patiserie

Acest articol este o adevărată comoară! O colecție din 7 rețete de bază de aluat!

Acum, pentru a pregăti ceva delicios, nu mai este nevoie să revizuiți zeci de pagini. Noi am făcut asta pentru dumneavoastră și am adunat într-un singur articol 6 rețete simple și verificate. Aluat sărat, foietaj, sfărâmicios, pentru clătite, prăjituri și tarte! Vă rămâne doar să alegeți umplutura. 1.Aluat foietaj rapid ”Aluatul foietaj nu iubește suprafața caldă …

Pandișpanul „aruncat” — blatul preferat al cofetarilor din Polonia. Iată de ce!

INGREDIENTE: -5 ouă; -180 g de zahăr tos; -90 g de făină; -35 g de pudră de cacao (puteți să pregătiți pandișpanul fără pudră de cacao, înlocuindu-o cu aceeași cantitate de făină). SFATURI: 1.Principalul lucru, pe care trebuie să-l țineți minte, când pregătiți orice pandișpan, este că toate ingredientele trebuie să fie proaspete. În mare parte, …

Un aluat extraordinar de cozonaci după o rețetă din Alexandria – dulci, delicați și pufoși…Nu am mâncat alții mai gustoși!

INGREDIENTE: -1l de lapte bătut; -1 kg de zahăr; -500 gr de unt; -10 ouă; -3 gălbenușuri; -150 gr de drojdie proaspătă; -1 linguriță de sare; -200 gr de stafide opărite; -2-3 pliculețe de zahăr vanilat; -2 linguri de coniac; -2,5 kg de făină – aproximativ. MOD DE PREPARARE: 1.Bateți puțin ouăle, tăiați untul bucăți și …

Aluatul, care nu „îmbătrânește” — îl puteți păstra la frigider pe parcursul câtorva zile!

Vă propunem rețeta unui aluat delicios, care se prepară ușor, fără prea multe bătăi de cap. Frământați-l de cu seară (deși, ce fel de „frământat” — mai mult un soi de amestecare), iar dimineața coaceți ce vă dorește inima din el. Acest aluat este potrivit pentru prepararea pizzei, diverșilor biscuiți, chifle, pateuri sau chiar plăcinte! El este …