Se recomandă prepararea acestui fel de mâncare anume într-o oală de ceramică, dar dacă nu aveți asemenea vase, tăvile obișnuite, termorezistente, sunt destul de potrivite. Gustul lui nu va fi afectat! Și, într-adevăr, gustând pentru prima dată această mâncărică, mulți oameni nu cred că ingredientele ei principale sunt într-atât de simple.
INGREDIENTE:
-700 g de inimioare de pui;
-3 linguri de ulei de floarea-soarelui;
-o ceapă;
-un morcov;
-450 g de ciuperci Champignon;
-3 cartofi;
-1.5 pahare de smântână pentru gătit;
-o lingură de amidon;
-100 g de cașcaval ras;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ierburi de Provence — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Prăjiți puțin inimioarele de pui într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Presărați-le cu puțină sare și puțin piper negru măcinat. Transferați-le în oala de ceramică.
2.Mărunțiți ceapa și dați morcovul prin răzătoarea mare. Prăjiți-le și transferați-le în oala cu inimioarele.
3.Curățați cartofii și tăiați-i în bucățele. Puneți-i în oală. Sărați-i și piperați-i.
4.Tăiați ciupercile Champignon în bucăți. Prăjiți-le și răspândiți-le pe suprafața cartofilor.
5.Amestecați smântâna pentru gătit cu condimentele și amidonul. Turnați compoziția de smântână peste ingredientele din oală. Presărați-le cu cașcaval ras.
6.Acoperiți oala cu un capac sau cu folie de aluminiu. Introduceți-o în cuptorul rece. Aprindeți focul și setați temperatura la 180°С. Coaceți mâncărica timp de 45 minute sub capac și 5 minute fără capac, ca să se rumenească cașcavalul.
O tocăniță din inimioare de pui în sos de smântână, sub crustă aurie de cașcaval…
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!