1.Cartofi noi prăjiți
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi noi;
-2-3 linguri de ulei;
-1 legătură de mărar;
-sare – după gust;
-1 linguriță de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine și uscați cartofii. Umpleți o cratiță sau o tigaie adâncă cu ulei.
2.Puneți cartofii în recipientul cu ulei, și gătiți-i, agitând periodic, timp de 15-20 de minute, sub capac.
3.Spălați și tocați mărarul. Usturoiul îl curățați și îl tăiați bucăți mici.
4.Presărați cartofii cu mărar și usturoi, amestecați totul foarte bine și prăjiți sub capac încă timp de câteva minute, iar la sfârșit adăugați untul, amestecați și luați cartofii de pe foc.
2.Cartofi noi cu brânză
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi noi de mărime medie;
-3-5 căței de usturoi;
-2 linguri de unt;
-200 gr de brânză telemea;
-verdeață – după gust;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii de coajă, folosind un burete metalic. Îi puneți în apă clocotită cu sare și îi fierbeți timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa și uscați cartofii.
2.Cutățați și tocați usturoiul. Adăugați untul în tigaia încinsă, iar după ce se topește, adăugați usturoiul. Lăsați untul să îmbibe aroma timp de 20 de secunde, apoi luați tigaia de pe foc.
3.Așezați cartofii fierți în forma de copt și turnați peste ei untul din tigaie. Tăiați brânza puneți peste cartofi.
4.Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți cartofii, până brânza și se va rumeni.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!