Ne este foarte greu să vă redăm gustul acestor cartofi prăjiți. Putem doar să vă recomandăm să încercați această rețetă și să vă convingeți personal cât de gustoși sunt!
INGREDIENTE:
– 150 g de cașcaval tare;
– pesmet;
Pentru umplutură:
– 1 ceapă roșie;
– ulei de măsline (sau de floarea-soarelui);
– sare (după gust);
– 200 g de roșii cherry;
– fulgi de ardei iute (după gust);
– 200 g de carne tocată de vită;
Pentru cartofi:
– 900 g de cartofi;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru amestecul de ouă:
– 4 ouă;
– 1 legătură mică de cozi de ceapă verde;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa roșie în formă de cubulețe. După aceasta, prăjiți-o pe o tigaie încinsă cu puțin ulei vegetal și un praf de sare, până când se va înmuia un pic.
2. Tăiați roșiile cherry în sferturi. Adăugați-le în tigaia cu ceapă prăjită. Amestecați și lăsați-le să se gătească timp de câteva minute.
3. Condimentați ingredientele cu fulgi de ardei iute, apoi adăugați carnea tocată și amestecați. Acoperiți tigaia cu capac și gătiți umplutura timp de 15 minute la foc mediu. După aceasta, transferați-o într-un bol adânc și lăsați-o să se răcească.
4. Decojiți cartofii și tăiați-i mășcat.
5. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal, adăugați cartofii în ea și prăjiți-i până când se vor rumeni. După aceasta, scoateți-i pe o farfurie, scurgându-i de ulei în același timp.
6. Adăugați ouăle într-un bol adânc și bateți-le cu telul până la omogenizare.
7. Tăiați mărunt cozile de ceapă verde.
8. Adăugați ceapa verde în bolul cu ouăle bătute. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru măcinat (după gust).
9. Tăiați cașcavalul tare în formă de felii.
10. Ungeți forma de copt cu ulei vegetal sau de măsline, apoi presărați-o cu pesmet. Stratificați jumătate din cantitatea de cartofi prăjiți, un polonic de amestec de ouă și ceapă verde, câteva felii de cașcaval și umplutura de carne tocată. După aceasta, mai adăugați câteva felii de cașcaval și cartofii rămași. Turnați un polonic de amestec de ouă și ceapă verde deasupra. Răspândiți stratul superior, ca să fie uniform.
11. Dați forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți cartofii timp de 30 de minute.
12. Scoateți deliciul din cuptor, porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!